走进茶叶店，常能看到同款抹茶在不同柜台标价悬殊：有的百元出头，有的却高达上千元，这种“同品不同价”的现象，背后是产地、工艺、等级乃至市场逻辑的多重博弈。
产地与原料品质是价格根基，正宗抹茶源于日本，核心产区如京都宇治、福冈八女，对茶叶品种（如“ざばんし�”（番茶））、种植环境（遮光率、土壤酸碱度）有严苛要求，宇治抹茶采用“覆下栽培”，茶叶氨基酸含量更高，鲜爽度更佳，原料价可达普通抹茶的3倍以上，而国内部分产区虽引种技术，但因气候差异，风味物质积累不足，原料价仅为日抹茶的1/5，自然拉低终端售价。
工艺复杂度决定价值分层，优质抹茶需经“蒸青→干燥→石磨→筛分”9道工序，石磨转速需控制在30转/分钟，否则会破坏叶绿素与茶多酚，传统石磨研磨1小时仅产出40克“碾茶”，耗时耗力，这部分成本占售价的40%；而工业化生产的抹茶用球磨机，效率提升百倍，但颗粒粗、风味单薄，价格仅为石磨抹茶的1/3。
等级划分与品牌溢价，日本抹茶按“碾茶”品质分为“特上”“上”“中”三级，特上级要求茶粉细度达10微米以下（能通过800目筛），且不添加任何糖分，自然价格更高，老字号品牌如“Ippodo”“Marukyu Koyamaen”凭借百年工艺积累，消费者愿为“品牌信任”支付溢价，同等级抹茶价格比新兴品牌高20%-50%。
销售渠道与附加成本，高端商场的抹茶专柜需覆盖高昂租金、人工成本，价格上浮30%；而线上直营店省去中间环节，性价比更高，部分商家还以“有机认证”“限量款”为噱头，进一步推高价格，实则与普通抹茶品质无异。
从百元到千元，抹茶的价格差异实则是“原料-工艺-品牌-渠道”的四方合奏，消费者若追求性价比，可关注国内新兴产区的机械研磨抹茶；若重风味体验，宇治石磨特上级虽贵，却值得为那份“鲜、香、醇”买单，毕竟，每一抹茶粉的价格,都藏着一段从茶园到茶杯的故事。