北京八大名厨? 北京十大奢华饭店?

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一、北京八大名厨?

答:

分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、

1、沈家定

江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨

精通淮扬菜技艺,旁通其他菜系,烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。

2、孙红飞

河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理

精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜,融会贯通,精益求精,不断增添新品种,创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。

3、邢文喜

北京海意职业技能培训学校副校长

擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等,融会贯通,勇于创新的革新者,致力于提高中国烹饪的传统制作技术,创出了许多具有色、香、味、形,并符合新时代餐饮消费需求的新菜点,创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种。

4、祝占东

北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理

精通官府菜的制作,还传承了红楼宴的技艺精髓,他一面继承传统技艺,一面进行了大胆的改革创新,创制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、鳕鱼山药狮子头、松茸菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、红花鱼肚、美味茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠以及面点作品红楼宴如意卷等品种。

5、马占龙

青海省大通县天厨烹饪学校校长

擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺,特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚,博采众长,不断推陈出新,烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种

6、张晨冰

北京饪我行品牌创始人

擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺,博采众长,不断推陈出新,烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。

7、卢嘉胜

广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监

擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺,原料就地取材,讲究原生态食材养生功效,高档的原材料在他手上可以锦上添花,很普通的低档食材,也可以做成营养美味的佳肴,他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种,食客无不称赞。

8、李作友

沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监

擅长辽菜的烹调技艺,对面点、小吃的研发尤为精湛,他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴,而且在烹饪技艺上能够不断创新,勇于创制新品种;

二、北京十大奢华饭店?

         北京十大豪华餐厅

  1.京都怀石花传美浓吉

  2.钓鱼台国宾馆餐厅

  3.然寿司

  4.北湖九号主题餐厅

  5.盘古文奇美食汇

  6.北京亮

  7.莫尔顿牛排坊

  8.净心莲

  9.Oyster Talks 蚝吧

  10.Z.U.R.聚餐厅

三、北京崇文门饭店历史?

北京崇文门饭店位于北京市市中心,毗邻新世界购物中心、同仁医院、北京医院、北京火车站。饭店的左前方、右前方分别是地铁2号线、5号线车站,距天安门广场、王府井商业区约2.5公里。

隔街相望,周边紧邻新世界购物中心和著名的天坛公园,地理位置优越。

饭店以其三百余套温馨舒适、不同规格的客房,先进快捷的商务、会议服务,功能齐备的康乐健身和美容美发设施,接待了无数海内外宾客。宾客在这里可以尽情享受中西美食、现代化设施和优质的服务。 酒店开业时间1978年,新近装修时间2007年,共15层,客房总数303间(套)。

北京市崇文门饭店马克西姆餐厅

崇文门饭店马克西姆餐厅:情调、美食、烛光,晚餐有现场乐队演奏伴餐,情侣约会选在这里那直接求婚都成了。菜品:鹅肝、蜗牛、牛排等法餐传统保留菜,必须要去尝试一次的法餐厅。

天安门广场是北京的心脏地带,是世界上最大的城市中心广场。北起天安门,南至正阳门,东起历史博物馆,西至人民大会堂,南北长880米,东西宽500米,面积达44万平方米,可容纳100万人举行盛大集会。广场中央矗立着人民英雄纪念碑和庄严肃穆的毛主席纪念堂,广场西侧是人民大会堂,东侧面是中国革命博物馆和中国历史博物馆,南侧是两座建于l4世纪的古代城楼——

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