厨师长的工资一般是多少？

一、厨师长的工资一般是多少？

主要是看哪个区域，与当地的工资水准。 像那种大排挡的小餐馆，一点档次都没有的那种，月薪是一千上下。像有点规模，装潢有点档次，估计投资上百万的那种，工资是两千五左右。我做暑期工的时候，像一般有点规模的饭店，服务员是600底薪，还有酒水提成。厨师长是四千多的工资，一般的厨师就是两千多，就是打荷配菜的都是一千上下。 饭店工作的前提都是包吃包住，如果说你要从事厨师，我建议你不要到那街边小饭店，没规格的那种。要是技术没到一定的程度，不如到有点规格的饭店去打荷或配菜，工资待遇和小饭店厨师差不多，环境还比那好，还可以学东西。因为那种饭店有很多菜系的厨师，技艺不能说很好，但可以看到做法啊。

二、开个大饭店需要多少钱高手帮我算下？

中上等的饭店一般也得在500-1000平米，天津市中心地段的房价我不太了解，按我们唐山算的话，黄金地段，500平米按租金一年需要20-50W左右，取中按30W，（曾经也想开一个大饭店，1500平米，年租金100W）中上档次的饭店，店面装修怎么也得照着25W以上（我说的是按500平，建材现在非常贵，家装100平米的房子稍微装下还要十万八万，但是饭店就没必要用太好的材料）因为看上去要豪华大方，设备怎么也得十万八万的吧，这个不是太了解，办理手续大概花不了几个钱，总的来说想开一家中上级饭店投资也得照着50W以上的启动资金，因为现在的物价确实很高！以上资料都是我个人懂的皮毛，仅供参考···谢谢···

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