餐饮厨房墙面要求？ 餐饮厨房办证要求？

一、餐饮厨房墙面要求？

首先厨房地面必须要铺防滑材料，且要设计地槽，墙面可以铺上墙砖；其次粗加工间和别的操作间应进行分隔，并且温度要控制好；然后厨房和餐厅间要使用自行开关的弹簧门，可以有效隔热和隔音；最后厨房内要设有空气消毒设备。

在还没挑选到耐看实用的防滑材料之前，利用红钢砖也是不错的一种选择。

二、餐饮厨房办证要求？

需要营业执照，卫生许可证，健康证

三、小餐饮厨房要求什么条件？

小餐饮厨房的要求主要包括以下几点：

1. 市场需求和合理布局：选择人流量大的地方开设餐厅，并且根据不同人流量、消费水平和菜品类型来确定餐厅的面积和布局。

2. 健康和卫生条件：保持良好的卫生和健康条件非常重要，必须建立规范的卫生保洁制度，确保食品的质量和卫生情况，以此防止可能对开店带来不利影响的突发事件的发生。

3. 合法证照和资质：确保所有许可证都符合当地要求，如从卫生局获得的食品安全许可证、营业执照、税务登记证、环保许可证等，并且需要向有关部门申请开业许可和经营许可，并按照相关规定对食品质量进行监测和监管。

4. 合适的设备和设施：除必要的设备外，还需要餐厅的设计和装修符合人机工程学的基本要求，包括防火、通风、排污、照明等。设备要质量好稳定性高、耐久性强且易于维护等。

5. 有合适的员工：雇佣熟练、高素质、负责认真的员工，在营业初期应该加强员工培训，确保员工的专业技能和服务质量符合要求。

以上是小餐饮厨房的要求，如果以上条件不足，可能会影响消费者的食用体验和卫生情况，也可能导致餐厅无法正常经营。

四、餐饮店厨房要求标准？

、卫生许可证和健康、培训合格证明有效、齐全。

2、远离污染源，距离暴露的堆、坑式厕所、粪池25米以上。

3、加工经营面积小于25平方米的小餐饮店厨房使用面积不得小于8平方米。室内层高在2.5米以上，厨房与就餐区有完整的物理隔断，厨餐比不小于1∶2（火锅店不小于1∶3），严禁临街门前设灶。

4、厨房室内层高3米以下（含3米）的，内墙面贴瓷砖到顶，厨房室内层高3米以上（不含3米）的，内墙面贴瓷砖高不低于2米，厨房顶、地面平整并易于清洁，厨房顶不平整的用防火防霉材料吊顶，地面具有一定坡度，最低点应设置排水沟和地漏，墙壁宜制作吊柜（密闭有门）。

5、操作台面用不锈钢材料加贴，灶台、工作台台面用瓷砖或不锈钢材料贴面，

你好，餐饮厨房设计规范：

1、厨灶的排烟

2、厨房的通风，不能使厨师感到热

3、厨房的气味不能进入餐厅

4、需要和厨具的设备供货商确定 在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计。

1．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、

、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。

2．大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，集中食堂就餐人数不胜数100人 以上）内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（间）、点心制作间、餐具洗消间、更衣室、仓库、燃料及废弃物堆放场所。

3．小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于1.5：1。凡经营饭菜（包括快餐）内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营制品，分装外送

的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间

五、餐饮厨房燃气消防要求？

你好，餐饮厨房燃气消防要求主要包括以下几个方面：

1. 燃气管道：燃气管道应采用耐火材料进行保护，管道连接应牢固可靠，不得有泄漏现象。

2. 燃气设备：燃气设备应符合国家标准，安装时应与其他设备保持一定的安全距离，避免相互干扰。

3. 燃气阀门：燃气设备应配备独立的燃气阀门，以便在紧急情况下能够迅速切断燃气供应。

4. 燃气灶具：厨房燃气灶具应定期维护和清洁，以确保燃烧器具的正常工作和安全使用。

5. 燃气泄漏报警器：厨房应安装燃气泄漏报警器，一旦检测到燃气泄漏，会自动发出警报，并迅速切断燃气供应。

6. 灭火设备：厨房应配备灭火器、灭火器箱等灭火设备，并定期检查灭火设备的有效性和完好性。

7. 通风系统：厨房应配备有效的通风设备，以排除烟雾和有害气体，确保厨房空气质量和员工的健康。

8. 紧急出口：厨房应设置足够数量的紧急出口，并确保出口畅通无阻。

9. 员工培训：厨房员工应接受相关的燃气消防安全培训，了解燃气设备的正确使用方法和紧急情况下的应急措施。

以上是一些常见的餐饮厨房燃气消防要求，具体要求还需根据当地相关法规和标准进行细化。

六、餐饮厨房门有什么要求？

厨房门的设计款式比较多，根据采光的要求，一般来说，通透的玻璃门是厨房门的常见选择，具体来说，厨房门可以选用大面积玻璃，既能起到隔离油烟的作用，又可以展示主人精心选购的橱柜。为了充分节省空间，厨房门也可以考虑使用折叠门、推拉门来做。 厨房门的分类：按照厨房门开合方式的不同，可以分为折叠门、推拉门、趟门等类型。

七、餐饮开放式厨房办证要求？

1、经营场地厨房面积占总面积的三分之一；

2、必须离居民区，学校以及文化场所10米以上，排烟口需离20米以上；

3、经营场地总面积大于120平米以上需要办理公共卫生许可证；

4、办理之前必须要有装修图纸。

餐饮许可证办理流程如下：

（1）拿装修图纸到食药监审批；

（2）审批通过之后进行实地装修；

（3）装修完毕之后进行环境测评，并出具环境测评报告，交于食药监备案；

（4）进行工商核名；

（5）申请餐饮服务许可证；

（6）在15个工作日之内予以回复，审核通过颁发《餐饮服务许可证》；

（7）许可证下来之后，工商颁发营业执照。

2、法律依据：《食品经营许可管理办法》第九条

申请领取《食品流通许可证》，应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

八、餐饮店铺装修规范要求？

最重要是安全，餐饮店铺装修规范要求是环保安全，消防安全，环境卫生安全，因此，装修材料必须符合环保，消防，卫生等相关要求。

九、小餐饮许可证装修要求？

厨房后厨面积不低于总使用面积的三分之一或四分之一。 墙面要贴浅色瓷砖,地面可以选择深色瓷砖餐厅面积在150平米以下的餐馆,凉菜间面积要大于等于5平米,150平米到200平米之间的凉菜间则要求要大于或等于6平米,在设计上可以尽量设计充足一些,审核通过概率大。 

十、餐饮厨房油烟机有什么要求？

餐饮厨房油烟机需要定时维护的清理了